torstai 12. syyskuuta 2013

Tyrnin keräystä ja säilöntää ( Hippopae rhamnoides )

Linnuille pelätin , "räkätit" meinas syödä tyrnit .Tästä pusikosta olemme keränneet tähän mennessä käsin 163 litran .Vielä olis joku 50 litraa. 
Tänä kesänä tuli ennätys paljon tyrniä .
Hidastahan toi käsin poiminta on , litra ja tunti . Siihen vielä marjojen putsaus, kuivaus ja pakkaus . Osa meillä meni pakastimeen .
Tyrnit on helppo perata tällä laitteella ja tuhkaimurilla .
Vanhasta jääkaapista ja pienestä sähkölämmittäjästä saa hyvän kuivauskaapin.Kolme reikää oven ala/ylä osaan . Laita reikien päälle verkko ,ei kutsumattomat vieraat pääse sisälle. Lämpötila alle 50 astetta . 10 litran kuivamiseen meni   5vuorokautta. Osa marjoista oli jääkaapin ja pakastimen päällä  jälki kuivauksessa .
Osa  marjoista sai jäädä  marjaksi ja osa jauhettiin pieneksi rouheeksi.
Käytin vielä uunissa varmuuden vuoksi  kuivatuksessa. Noin 90% lähti marjan painosta pois.
Säilösin marjat lasipurkkeihin . Säilytys kuivaan ja viileään paikkaan .

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti